Tuesday 13 September 2011

Kuih-kuih tradisi semasa raya



Bila raya aje,benda yang mesti ada adalah kuih raya. Kalo dulu-dulu family gotong royong buat kuih raya sama-sama hingga lewat pagi. Keseronokan menjelang raya seolah-olah memberi semangat dan kekuatan untuk terus stay up membuat kuih raya. Dulu kakak2 dan mak aku yang selalu rajin buat kuih raya. Skrg nie semua dah penat, mak aku pun dah x larat nk buat kuih raya banyak-banyak. So kuih raya tempah aje dengan orang. Tapi satu aje kuih raya yang tak pernah beli dengan orang dari dulu sampai lah sekarang, dodol.


Dodol - merupakan kuih yang family aku akan buat. Kalo dulu arwah ayah aku yang jadi master chef tapi sekarang nie tugas tu diambil alih oleh aku. Mak aku kata arwah ayah aku wariskan membuat dodol ini kat aku tapi entah lah..aku buat pun sebab aku nak tradisi membuat dodol nie terus kekal hingga bila-bila dalam family aku. Terlalu banyak kenangan untuk aku cite pasal dodol nie tapi cukup lah aku cite sikit aje.


Kuih Samprit - merupakan antara kuih yang famous masa aku kecik2. tapi entah lah skrg ini aku mcm x berminat aje dengan kuih samprit. Merupakan kuih tradisi raya sepanjang zaman.


Batang buruh - kuih nie aku tak tahu mcm mane cara pembuatannyer dan rasa dia sedap. Biasa orang beli aje kuih batang buruk ni.


Popia Inti udang - Ini merupakan salah satu kuih yang mak aku masih rajin buat. Kalo dulu lepas sahur aje, aku akan tolong mak aku gulung popia nie. Tapi yang seksa dia, nak dptkan sekilo punya lah susah,..kekadang aku give up untuk gulung pun ada.


Bahulu Gulung - Salah satu kuih wajib yang mak aku akan sediakan di waktu raya. Kalo dulu mak aku siap bole buat business bahulu gulung tapi sekrang nie dengan keadaan dia yang makin tua, kudrat menghadkan kekuatan dia untuk buat bahulu gulung. Cuma satu ajelah yang buat aku malas nk buat bahulu gulung nie, nk kena pukul telur kekadang sampai 4-5 jam untuk kasik dia bebetul naik....mmg seksa.


Sarang semut - kuih nie nampak menarik kalo kite kreatif membuatnyer.


Buah Rotan - kuih nie biasa ada banyak orang jual waktu2 bulan ramadan.



Bahulu Kukus - Ini favorite kuih mak aku dan bole dikatakan setiap tahun mak aku akan buat bahulu kukus walaupun kekadang kakak2 aku melarang mak aku buat kuih. Aku lah yang selalu tolong mak aku buat kuih nie masa kecik2...


Kerepek Pisang Tanduk - Kerepek paling banyak aku makan raya 2011 dan bole dikatakan setiap rumah yang ada kerepek pisang tanduk, aku akan rasa.

Itulah kuih-kuih raya tahun 2011 yang ada kat rumah aku dan harap kuih -kuih tradisi ini terus kekal hingga akhir zaman.